Frutta, piccoli frutti, piante officinali e trasformati artigianali coltivati in Appennino con metodo biodinamico
A Polinago, nell’Appennino Modenese, coltiviamo piccoli frutti, frutta ed erbe officinali secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, seguendo i ritmi della natura, la vitalità del suolo e il rispetto della terra.
Coltivare, raccogliere e trasformare con cura
Alchimia Verde nasce tra le montagne dell’Appennino Modenese, in un luogo dove il tempo della terra ha ancora valore.
Qui coltiviamo piccoli frutti e piante officinali con attenzione, lavoro manuale e un approccio agricolo biodinamico che mette al centro equilibrio, osservazione e qualità.
Trasformiamo ciò che raccogliamo in prodotti artigianali che raccontano il territorio da cui provengono. Ogni raccolto segue la stagionalità, ogni lavorazione avviene in piccoli lotti, ogni prodotto conserva il carattere autentico della materia prima da cui nasce.
Dalla coltivazione alla trasformazione, ogni prodotto nasce per valorizzare il gusto autentico del frutto, della pianta e della stagione.
Confetture e composte
Piccoli frutti trasformati con lavorazioni semplici e artigianali, per conservare profumo, consistenza e intensità naturale.
Sciroppi naturali
Preparazioni artigianali dal gusto intenso, ideali da diluire, usare in cucina o gustare in modo semplice e genuino.
Piante officinali
Erbe coltivate e selezionate con cura, espressione del nostro territorio e del nostro modo di fare agricoltura biodinamica.
Un’agricoltura biodinamica fatta di osservazione, manualità e rispetto
Il nostro lavoro parte dalla terra e dall’ascolto dei suoi tempi.
Coltiviamo secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, con attenzione alla fertilità del suolo, alla biodiversità, alla stagionalità e all’equilibrio tra ambiente, coltivazione e lavoro umano.
Per noi coltivare non significa solo produrre, ma custodire un sistema vivente fatto di suolo, piante, paesaggio e persone.
Il Metodo
- Raccolta manuale
- Piccoli lotti
- Lavorazione artigianale
- Stagionalità vera
L’energia delle montagne, dentro ogni raccolto.
Siamo a Polinago, nell’Appennino Modenese, in un territorio che regala aria pulita, escursioni termiche, biodiversità e un ritmo agricolo ancora autentico.
Qui il paesaggio non è solo sfondo: è parte viva di ciò che coltiviamo.
Il Diario
Dal campo al vasetto:
Rispondiamo alle tue domande raccontandoti il lavoro nei campi, la stagionalità, i piccoli frutti, le piante officinali, l’agricoltura biodinamica e il valore della trasformazione artigianale.
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